Матча – чайный напиток нефритового цвета, который буддийские монахи завезли из Китая в Японию в конце XII века. Они же изобрели и уникальный метод выращивания этого зеленого чая. Для матча собирают верхние листья чайных деревьев, которые за три недели до сбора скрывают от попадания солнечных лучей. Тень замедляет процесс роста, делая листья темнее за счет повышенного уровня хлорофилла и аминокислот. Благодаря этому в матче и концентрируются полезные вещества. После сбора и специальной обработки литья сушат и растирают в мелкую пудру.
Биохимический состав матча это признанный источник целого комплекса витаминов — А,В,С,Е, К, аминокислот (L-теанин и теофиллин), микроэлементов. Помимо этого, он богат антиоксидантами, такими как полифенолы, катехины и хлорофилл. И даже содержит кофеин.
При заваривании матча полностью растворяется в горячей воде, отдавая организму весь спектр ценных веществ.
Повышает иммунитет
Помогает обрести внутреннюю гармонию
Способствует омоложению организма
Стимулирует выработку серотонина и дофамина, улучшая работу мозга
Оказывает тонизирующие воздействие наравне с кофе
Выводит из организма токсины и тяжелые металлы
Ритуал применения
Тоник-матча
Для напитка потребуется: матча — 2 г, тоник — 150 мл, лед — 5-6 кубиков, горячая вода
— 30 мл.
Способ приготовления:
Просеять через сито в чашу чай матча, залить его, помешивая, водой 65-70 °С. Взбить
венчиком или капучинатором до образования плотной пены. Далее в бокал налить тоник,
положить лед и аккуратно влить матча.
Матча-латте
Для напитка потребуется: матча — 2 г, горячая вода (70-80 °С) — 70 мл, растительное
молоко — 130 мл, мед или сироп по желанию.
Способ приготовления:
Просеять через сито в чашу чай матча, добавить воду, взбить венчиком или
капучинатором до полного растворения порошка и образования пены. Нагреть молоко, не
доводя до кипения, взбить капучинатором и влить в кружку, добавив следом матча.
Подавать можно напиток и в горячем, и в охлажденном виде.
Производство
Премиальный японский зеленый чай Enhel Beauty выращивается на экологически чистых плантациях завода «Ямама Масудаен» (Yamama Masudaen). Президент компании-производителя Цуёми Масуда более 20 лет изготавливает и экспортирует традиционный японский зеленый чай, за исключительное качество которого он награжден министром сельского, лесного и рыбного хозяйства Японии.
В рамках 73-й Национальной чайной ярмарки продукция нашего партнерского завода признана лучшей среди 134 лотов японского чая других производителей. Высокой оценки удостоены вкусовые качества и полезные свойства напитка, технологичность производства, соблюдение традиций выращивания японского зеленого чая и его популяризация в более 30 странах мира. Мы гордимся сотрудничеством с заводом-победителем и предлагаем вам лучшие сорта премиального японского зеленого чая для здоровья, красоты и долголетия.
